Прочная нерастяжимая нить обеспечивает четкий стабильный рисунок. Формообразующие сетки отлично имитируют ручную вязку. Данный тип сетки сочетается с любым видом оболочек.

Материал - полиэфирная нить, разрешенная к контакту с пищевыми продуктами

Характеристика: 55х4

Первая цифра указывает на максимальный диаметр сетки, вторая на количество ячеек по диаметру

Выбор диаметра сетки.
Сетку следует выбирать в соответствии с диаметром готовой колбасы. После этапа термообработки вареные колбасы увеличиваются в объеме, а копченые, полукопченые, вяленые, наоборот уменьшаются (усыхают). Если эластичная сетка имеет свойства растягиваться и сжиматься, то формообразующие сетки не имеют этого свойства, в итоге сетка может неплотно облегать батон колбасы и даже слететь.

Производитель: Россия